食品安全、食品質(zhì)量與廣大人民的日常生活息息相關(guān)。2009 年初我國首次頒布《食品安全法》，將用于洗滌食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑歸為食品相關(guān)產(chǎn)品納入法律監(jiān)管范圍。在此背景下，GB/T 24691-2009《果蔬清洗劑》標(biāo)準(zhǔn)于 2009 年 11 月批準(zhǔn)發(fā)布。多年來，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果蔬清洗劑產(chǎn)品的質(zhì)量提升和產(chǎn)量提高起到了積極的推動(dòng)作用，在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)行為、引導(dǎo)行業(yè)有序競爭等方面顯示了重要作用。鑒于 2018 年我國對(duì)《食品安全法》進(jìn)行了修正，以及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) GB 14930.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》的發(fā)布，原 GB/T 24691-2009 已不適應(yīng)新的法規(guī)體系和行業(yè)的發(fā)展，為確保該標(biāo)準(zhǔn)符合現(xiàn)行法規(guī)要求，滿足行業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量管理的需求，對(duì) GB/T 24691 進(jìn)行修訂。
標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了果蔬清洗劑產(chǎn)品的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。適用于由表面活性劑和助劑配制，直接用于清洗蔬菜水果類食品的清洗劑產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)價(jià)，此類產(chǎn)品歸屬于 GB 14930.1 中的 A 類產(chǎn)品。
二、標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)本標(biāo)準(zhǔn)的修訂圍繞控制和評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量為核心，兼顧產(chǎn)品環(huán)境友好性，設(shè)置了項(xiàng)目指標(biāo)，對(duì)于產(chǎn)品涉及人體安全性要求，根據(jù)法規(guī)管理的方式，由 GB 14930.1-2022 規(guī)定，新標(biāo)準(zhǔn)不再涉及此類內(nèi)容。修改后的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括基本要求、理化性能指標(biāo)，以及相對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
三、標(biāo)準(zhǔn)主要修訂內(nèi)容將原標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品配方的材料要求中有關(guān)環(huán)境方面的內(nèi)容，即表面活性劑的生物降解度以基本要求提出，規(guī)定符合 GB/T 26396-2011《洗滌用品安全技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。新標(biāo)準(zhǔn)引入了最終生物降解度的指標(biāo)要求，更符合環(huán)境管理的需求，此要求符合國際通行做法。
對(duì)于產(chǎn)品在人體安全性方面的要求，結(jié)合目前我國標(biāo)準(zhǔn)體系的設(shè)置，已納入 GB 14930.1 中，以 A 類產(chǎn)品實(shí)施原料的清單化準(zhǔn)入管理，在新標(biāo)準(zhǔn)此部分內(nèi)容予以刪除，不再涉及。
2修訂 pH 范圍綜合考慮物料、去污性能、使用安全（接觸到皮膚時(shí)可能引起的刺激性）等因素，擴(kuò)大了 pH 范圍，此規(guī)定與GB/T 9985《手洗餐具用洗滌劑》要求一致，便于企業(yè)今后對(duì)相近產(chǎn)品的生產(chǎn)過程控制實(shí)施一體化管理。
3增加了總五氧化二磷指標(biāo)要求民用洗滌劑是否為無磷產(chǎn)品在國內(nèi)禁限磷地區(qū)成為上市銷售的必備條件，為此新標(biāo)準(zhǔn)增加了總五氧化二磷指標(biāo)，給出判定無磷產(chǎn)品的依據(jù)。所設(shè)定的限值參考了新發(fā)布的 GB/T 13171-2022《洗衣粉 第 1 部分：技術(shù)要求》的規(guī)定，即總五氧化二磷含量不大于 0.5%。
4增加了“農(nóng)藥去除效果”指標(biāo)要求對(duì)于果蔬清洗劑的農(nóng)藥去除效果，舊標(biāo)準(zhǔn)給出了試驗(yàn)方法，但未對(duì)產(chǎn)品應(yīng)用效果提出明確要求，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)十幾年的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，在對(duì)原試驗(yàn)方法進(jìn)一步完善后，新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了清洗劑對(duì)殘留農(nóng)藥的清洗效果。
5刪除了部分指標(biāo)要求
新標(biāo)準(zhǔn)為與法規(guī)、規(guī)強(qiáng)制性要求保持一致性，將產(chǎn)品本身必須符合的法規(guī)內(nèi)容、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) GB 14930.1 中的已規(guī)定的項(xiàng)目（甲醇，甲醛，砷，重金屬等）予以刪除，避免出現(xiàn)矛盾和不一致之處，便于政府對(duì)市場的管理和企業(yè)實(shí)際應(yīng)用。
標(biāo)準(zhǔn)修訂中注重產(chǎn)品質(zhì)量和性能特性的有機(jī)結(jié)合，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后可為該類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)提供一個(gè)技術(shù)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)化、擴(kuò)散的平臺(tái)。新標(biāo)準(zhǔn)在規(guī)定產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，加強(qiáng)了與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之間的一致性，故標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后更便于采標(biāo)，有利于保護(hù)消費(fèi)者利益，促進(jìn)市場良性競爭發(fā)展。
作者單位全國食品用洗滌消毒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
