5月，是一年枇杷上市的季節(jié)。作為浙江省首批“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”的塘棲枇杷，其果形美觀(guān)、色澤金黃、果大肉厚、汁多味甜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。下面，我們一起到杭州臨平的塘棲枇杷基地，去看看一顆高品質(zhì)的枇杷是如何種出來(lái)的？

“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”塘棲枇杷

在塘棲枇杷的大棚種植基地，記者看到了標(biāo)準(zhǔn)化管理下的枇杷樹(shù)，一排排整齊有序、每一層都錯(cuò)落有致，金黃色的果實(shí)三三兩兩地掛滿(mǎn)枝頭。杭州塘北鮮果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司的農(nóng)藝師蔡斌軍告訴記者，一棵高品質(zhì)的枇杷樹(shù)，從幼苗開(kāi)始就需要精心呵護(hù)。就拿一棵成年軟條白沙枇杷樹(shù)來(lái)說(shuō)，除了樹(shù)高要控制，每一層的高度和分布都很有講究。

杭州塘北鮮果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司的農(nóng)藝師蔡斌軍說(shuō)：“對(duì)于白沙這個(gè)枇杷樹(shù)的高度，我們是控制在3米以?xún)?nèi)。第一層分支點(diǎn)高度控制在30到40厘米，每層分布3到4根枝條，上下兩層之間的枝條錯(cuò)開(kāi)，兩層之間的間距是在50到60厘米范圍內(nèi)。”

蔡斌軍介紹，高度和枝條的布局控制，是為了方便除草、施肥、疏花、疏果、采摘等農(nóng)事操作，合理利用光照，提高農(nóng)事效率和枇杷品質(zhì)。而施肥、疏花、疏果是枇杷品質(zhì)和增產(chǎn)的保證，枇杷樹(shù)在生長(zhǎng)階段需要及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，每年至少需要施肥三次。

枇杷單穗花朵數(shù)多，但實(shí)際坐果率只有1%～15%，大部分花會(huì)白白地消耗樹(shù)體養(yǎng)分；而單穗結(jié)果過(guò)多，也會(huì)造成果形小、品質(zhì)差。為了避免因花果過(guò)多帶來(lái)的弊端，枇杷種植戶(hù)在每年的花期和結(jié)果期，都會(huì)進(jìn)行疏花疏果的農(nóng)事操作。

杭州塘北鮮果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司的農(nóng)藝師蔡斌軍說(shuō)：“我們這個(gè)棚是采用雙層膜的結(jié)構(gòu)，保溫性比較好，（枇杷果子）可以避免受凍。在外面還加了一層遮陽(yáng)網(wǎng)，在天氣熱的時(shí)候，遮陽(yáng)網(wǎng)通過(guò)減少陽(yáng)光的照射，使棚內(nèi)的溫度得到降低?！?/span>

與傳統(tǒng)的枇杷種植方式不同，采用大棚種植的枇杷，從開(kāi)花到成熟采摘的整個(gè)過(guò)程都會(huì)通過(guò)溫室大棚進(jìn)行科學(xué)管理，從而排除惡劣天氣對(duì)枇杷的影響，果子也不會(huì)因?yàn)楹?、多雨、高溫等原因減產(chǎn)，產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)更有保證，個(gè)頭和口感也都更為優(yōu)質(zhì)，成熟時(shí)間也會(huì)比露地種植的枇杷提前15至25天。

不僅如此，大棚內(nèi)的數(shù)字農(nóng)場(chǎng)系統(tǒng)，可以實(shí)時(shí)了解大棚里空氣和土壤的溫濕度、含氧量、土壤肥力等數(shù)據(jù)，還可開(kāi)啟自動(dòng)澆灌、棚膜開(kāi)關(guān)等功能，實(shí)現(xiàn)園區(qū)數(shù)字化管理，讓枇杷品質(zhì)得到保障，進(jìn)而推動(dòng)園區(qū)收益的增長(zhǎng)。

杭州臨平塘棲枇杷專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(zhǎng)莫樹(shù)興說(shuō)：“原來(lái)我們老百姓，比如說(shuō)一戶(hù)人家有五畝枇杷園，管理不好，枇杷質(zhì)量不行。但是我們這里有個(gè)果農(nóng)，五畝枇杷園按照科學(xué)的管理管得好，人家五畝不及他一畝的產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，塘棲老百姓正在走科學(xué)管理這條路，按照標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)，效益都提上去了，真正讓老百姓得到實(shí)惠?！?/span>

2020年，塘棲枇杷以“特色品牌轉(zhuǎn)化”模式成為了浙江省首批“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”的產(chǎn)品，杭州臨平塘棲枇杷專(zhuān)業(yè)合作社也成為浙江省首批獲得“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”公共品牌授權(quán)的主體。

2021年12月，由浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院牽頭的《塘棲枇杷》浙江農(nóng)產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，為塘棲枇杷的種植、管理等全過(guò)程提供技術(shù)指引。

相信通過(guò)ZZB《塘棲枇杷》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布和標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步實(shí)施，對(duì)整個(gè)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)起到良好的標(biāo)準(zhǔn)示范和引領(lǐng)作用，吸引更多的塘棲枇杷生產(chǎn)企業(yè)去對(duì)標(biāo)（聲明），形成好企業(yè)、好產(chǎn)品和好服務(wù)的良性循環(huán)，打響“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”這張金名片，讓擁有1400多年歷史的塘棲枇杷煥發(fā)新的活力，從而推動(dòng)枇杷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)共同富裕。

信息來(lái)源：浙周市場(chǎng)